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Viejo 30-dic-2017, 12:30
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Beti ona Beti ona está fuera de línea
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Predeterminado Los huevos enteros son mejores que las claras de huevo para construir músculo

Citar:
Originalmente publicado por J.A. Giresi
Un nuevo estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition muestra que los huevos enteros, no solo las claras de huevo, son mejores para desarrollar músculo. En el estudio, a 10 hombres se les dijo que participaran en un entrenamiento de resistencia y luego se les dio la opción de qué comer: claras de huevo o huevos enteros después del entrenamiento, que consistian en 18 gramos de proteína. Los investigadores encontraron que los hombres que comieron los huevos enteros inmediatamente después del entrenamiento de resistencia tuvieron una mayor estimulación de la síntesis de proteínas miofibrilares en comparación con el hecho de comer solo claras de huevo.

Muchas personas creen que descartar la yema ayuda a evitar el colesterol y la grasa, pero eso es lo más alejado de la verdad. Para medir el progreso del estudio, los investigadores dieron a los participantes infusiones de los aminoacidos leucina y fenilalanina marcadas con isótopos. Esto permitió a los investigadores medir los aminoácidos en el conteo sanguíneo de los participantes después de ingerir los huevos. Desarrollaron huevos para este estudio que fueron marcados isotópicamente con leucina. Luego, los investigadores extrajeron sangre y también realizaron biopsias musculares para ver los aminoácidos de los huevos en el torrente sanguíneo y la síntesis de proteínas en los músculos después del ejercicio de resistencia. La respuesta de la construcción muscular después del ejercicio fue un 40 por ciento mayor con los huevos enteros en comparación con las claras de huevo.

Cuando los investigadores midieron directamente la síntesis de proteínas en el músculo, descubrieron que comer alimentos que consistían en alimentos ricos en nutrientes y proteínas estimula mas el anabolismo muscular, en comparación con los alimentos que solo consisten en proteínas. La razón por la cual este descubrimiento es importante es porque cuando se comen huevos enteros, no solo se obtienen proteínas simples, sino también otros nutrientes que pueden ser sinérgicos con la proteína del huevo para aumentar la síntesis de proteínas. El estudio es significativo porque algo en la yema está aumentando la capacidad del cuerpo para mejorar la síntesis de proteínas en los músculos.

La próxima vez que coma huevos, conserve la yema, ya que le dará un impulso extra de proteína en comparación con las claras de huevo para mejorar la recuperación, la síntesis de proteínas y el crecimiento muscular.
ajcn.nutrition.org/content/early/2017/10/04/ajcn.117.159855
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"Heroe no es el mismo que el idolo, heroe es alguien que se esfuerza por ser mejor y ayudar a los demas, no alguien que se esfuerza por recibir adoracion."

Asesoria y preparaciones: medium.com/@Betiona
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  #2  
Viejo 31-dic-2017, 07:33
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Beti ona Beti ona está fuera de línea
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Registrado: septiembre-2009
Posts: 8,516
Predeterminado

Pero la Asociacion del Corazon no estaria de acuerdo. Un monton de bastardos, eso es lo que son.

Las yemas de huevo tambien son una de las mejores fuentes de vitamina K2 en la dieta, que se encuentra en un deficit generalizado en la dieta occidental y actua como sustrato de las proteinas que regulan la distribucion del calcio evitando la calcificacion de las arterias y el desarrollo de osteoporosis.
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