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Viejo 26-sep-2017, 12:00
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Predeterminado 4 Efectos peligrosos de la fructosa

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La fructosa es el compuesto que hace que la fruta sea dulce de manera natural, además de ser una sustancia presente en el azúcar, el alimento edulcorante más utilizado en la actualidad.

Escondidos bajo esa dulzura, existen gran cantidad de efectos nocivos para la salud. ¿Te interesa conocerlos?

Contenida en las frutas, la miel y las verduras, la fructosa es una especie de azúcar que también se utiliza para endulzar mermeladas, bebidas y refrescos, salsas, jugos…

En el cuerpo humano sólo existe un órgano capaz de metabolizar la fructosa: el hígado, por lo que nuestro organismo por sí mismo no puede producirla, además de que no hay una necesidad fisiológica para ingerirla. Es por ello que cuando la comemos en pequeñas cantidades, el hígado la transforma en glucógeno, un compuesto de reserva energética.

Sin embargo, cuando la cantidad de fructosa que se consume es muy alta, el hígado llega a un punto de saturación en el que deja de convertir la fructosa en glucógeno para transformarla en grasa, que se acumula provocando numerosos problemas a la salud:

• Resistencia a la insulina.
• Aumento del colesterol.
• Mayor riesgo de obesidad, cáncer y diabetes.

Fructosa y glucosa: ¿son lo mismo?

La glucosa también es un tipo de azúcar que contienen los almidones y todas las células de los seres vivos del planeta. Se trata de una necesidad fisiológica pues es la primera fuente de energía del cuerpo, por lo que todas las células del organismo la pueden metabolizar. Esta sustancia se desplaza de forma libre por el torrente sanguíneo, para después llegar a las células mediante la insulina, una hormona responsable también de controlar los niveles de glucosa sanguíneos.

Al igual que la fructosa, la glucosa es uno de los edulcorantes más utilizados en nuestros días en sus más comunes presentaciones: el azúcar de mesa o sacarosa y el jarabe de maíz de alta fructosa.

Riesgos de la fructosa

1. Aumenta la resistencia a la insulina

Ingerir fructosa en cantidades excesivas, como hemos dicho antes, causa una saturación del hígado que se traduce en su transformación en grasa, la cual es acumulada en el hígado y provoca:

• Un aumento de los triglicéridos.
• Una disminución de la sensibilidad a la insulina.
• La aparición de resistencia hepática a la insulina.

La incapacidad que sufre la hormona insulina de llevar la glucosa a las células se le conoce como resistencia a la insulina. Como resultado de ese problema, la glucosa se queda en el torrente sanguíneo provocando una excesiva segregación de insulina para intentar llevar a cabo su labor de regular la glucosa en la sangre. Por situaciones como estas es que se incrementa el riesgo de padecer diabetes, obesidad, síndrome metabólico y enfermedades del corazón.

2. Aumenta la resistencia a la leptina

Tener niveles altos de insulina puede influir de forma negativa en la producción de leptina, hormona que está encargada de hacerle saber al cerebro que las reservas de grasa de nuestro cuerpo están llenas, por lo que no se necesita consumir más calorías, y viceversa. Cuando la leptina deja de llevar a cabo sus funciones con normalidad, desaparece el mecanismo que regula el peso del cuerpo por lo que el riesgo de padecer obesidad incrementa. El aumento de los triglicéridos puede también inhibir las funciones de la leptina.

3. Incrementa el riesgo de hígado graso

Saturar el hígado a causa de la ingesta en exceso de fructosa puede provocar la aparición de la conocida enfermedad del hígado graso, conocida igualmente como esteatosis hepática. Cuando la fructosa se convierte en grasa, en vez de glucógeno, se acumula en el hígado hasta el punto de formar enormes depósitos de grasa, los cuales a largo plazo causan este tipo de enfermedad.

4. Incrementa el riesgo de diabetes, obesidad y enfermedades cardíacas

La resistencia a la insulina y la leptina son conocidos factores de riesgo de numerosas enfermedades. Una cantidad excesiva de glucosa en la sangre incrementa el riesgo de padecer diabetes, problemas en el funcionamiento de la leptina, aumenta el riesgo de sufrir obesidad, y los niveles altos de triglicéridos y grasas hacen lo mismo con el riesgo de sufrir enfermedades del corazón.

Nota: únicamente la fructosa que es añadida a los alimentos de forma artificial es la que provoca estos riesgos para la salud. La fructosa que contienen las frutas y verduras no resulta ser tan nociva, pues es dificil consumirla en las mismas cantidades.
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"Heroe no es el mismo que el idolo, heroe es alguien que se esfuerza por ser mejor y ayudar a los demas, no alguien que se esfuerza por recibir adoracion."

Asesoria y preparaciones: medium.com/@Betiona
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